飲食店集客マニュアル

全国展開されている飲食店には、集客マニュアルがあります。
挨拶をはじめ、メニュー注文時に使う用語まで徹底されています。

たしかに丁重な接客用語を使うことは、集客のためには大切なことです。
しかし、それだけでは補いきれない細かい配慮が接客の現場にはあるのです。

残念ながら、飲食店のバリアフリー化はまだ十分とはいえない状態ですが、それを補えるサービスがあれば「口コミ」によるお店の評判が飲食店の集客につながるでしょう。
また、小さい子ども連れの顧客には、まわりに遠慮なく食事が楽しめるような配慮をすることも大切です。

評判のいいお店は、立地条件や有名店だけではありません。
むしろ、小さいお店だからこそできる顧客への配慮が強みになるのです。